Benromach

Gorzelnia Benromach, jedna z najmniejszych w Szkocji, powstała w 1898 roku w regionie Speyside, na zachód od Elgin, na obrzeżach miejscowości Forres. Do życia powołali ją dwaj doświadczeni gorzelnicy: Duncan McCallum (właściciel Glen Nevis z Campbeltown) i F. W. Brickmann (handlarz whisky z Leith). W roku kolejnym, 1899, nastąpił fatalny dla działania Benromach splot wydarzeń – w październiku upadł Pattison’s Ltd, a w wyniku tego upadku swoje udziały z Benromach wycofał Brickmann, który współpracował z braćmi Pattison.
W kolejnych latach McCallum starał się utrzymać produkcję Benromach, jednocześnie walczył z urzędem finansowym. Nie powiodło mu się jednak i przez kilkadziesiąt kolejnych lat wiele razy zmieniali się właściciele Benromach, a destylacja wielokrotnie była wstrzymywana. W 1938 roku zakład stał się własnością firmy Train & McIntyre (należącej do Associated Scottish Distillers). W 1939 gorzelnię kupił John Hobbs, a następnie sprzedał ją firmie National Distillers of America. W 1953 roku gorzelnia Benromach weszła w skład koncernu DCL. Przeprowadzono w niej dwie modernizacje (1966 i 1974), ale mimo tych ulepszeń zakład miał stosunkowo małą moc produkcyjną. Na skutek nierentowności zakładu, w 1983 roku DCL był zmuszony go zamknąć.
W 1992 roku zakład Benromach został kupiony przez firmę Gordon & McPhail, która whisky z Benromach miała niegdyś w stałej ofercie. Nowy właściciel przeprowadził w zakładzie prace rekonstrukcyjne, które potrwały pięć lat. Poprzedni właściciel zdemontował większość wyposażenia destylarni, między innymi dwa alembiki. Podczas prac rekonstrukcyjnych starano się, aby nowe były wierną kopią tych, które pracowały w Benromach wcześniej. Starano się odtworzyć w nich nawet przypadkowe wgniecenia. Cechą charakterystyczną zainstalowanych alembików (jednego kompletu do podwójnej destylacji) są stosunkowo krótkie szyjki. Zaprojektowano je w ten sposób po to, by wytwarzały destylat bogaty i pełny.
W dniu 15 października 1998 roku, w setną rocznicę powstania zakładu, nastąpiło uroczyste otwarcie Benromach. Otwarcia dokonał sam Książę Walii. W 1999 roku w Benromach powołano do istnienia ośrodek dla zwiedzających.
Benromach pozostał małym zakładem destylarskim, który w 2002 roku miał tylko jedną parę alembikow i produkował 750 tysięcy litrów alkoholu rocznie.
W sprzedaży znajduje się oficjalna, 12-letnia wersja whisky Benromach, zawierająca podobno domieszkę trunku 15-letniego. W 2000 roku na rynek trafił trunek specjalny – Centenary Bottling 17 years old. Jest to 15-letni destylat, który został poddany dodatkowemu, dwuletniemu finiszowemu leżakowaniu w trzech starych beczkach, w których sezonowano sherry (1886, 1895 i 1901).