Caperdonich

Gorzelnia zwana dzisiaj Caperdonich początkowo nazywała się Glen Grand Nr 2. Znajduje się ona w Rothes - małym miasteczku w Speyside. Zbudowała ją firma Gordona Granta w 1897 roku, naprzeciwko siostrzanego zakładu Glen Grant. Mimo, że oba zakłady czerpały wodę z tego samego źródła, a także stosowały identyczne procedury destylacyjne i słodownicze, ich produkty znacznie różniły się w smaku.
Glen Grant Nr 2 działał do roku 1902, kiedy, na skutek załamania na rynku po upadku firmy Pattison’s Ltd, wstrzymał działalność. Caperdonich został ponownie otwarty w 1965 roku, a nowy właściciel, The Glenlivet Group, wyremontował i rozbudował zakład. Ze starszego obiektu zachowały się miedziane kotły destylacyjne. W 1967 roku dodano do nich dwa nowe.
Prawie cały destylat z Caperdonich używany jest do zestawiania blendów Chivas. Czasami jednak, chociaż sporadycznie, single malt z tego zakładu można spotkać w ofercie niezależnych dystrybutorów.

Poprawna wymowa słowa Caperdonich: