Whisky and Wine Place Logo
Zapraszamy do największego stacjonarnego sklepu z whisky w Polsce - kliknij!
Strona GłównaSzukaj


| Whisky | Whisky szkocka | Rodzaje Whisky | Whisky jęczmienne - Single Malt | Regiony produkcyjne | Speyside | Dallas Dhu

Dallas Dhu

Dallas to szkocka osada w Speyside, położona na południowy wschód od miejscowości Forres. W 1279 roku od króla kupił ją William de Ripley, przodek wiceprezydenta amerykańskiego z XIX wieku – George’a Dallasa. W 1845 roku jedno z miast w Teksasie nazwano Dallas, dla uczczenia owego wiceprezydenta.
Gorzelnia w szkockim Dallas najpierw nazywała się Dallasmore. Jej budowniczy – gorzelnik Alexander Edward wybrał pod budowę zagłębienie terenu na swojej posiadłości Sanquar, w odległości około 10 km od wioski Dallas. Uważał, że taka lokalizacja zapewni mu dobry dostęp do źródła wody gruntowej. Budowa zakładu zaczęła się w 1898-99 roku, ale w miarę postępu prac okazywało się, że mury zapadają się w ziemię. Edward przerwał więc budowę i sprzedał zaczętą inwestycję firmie Wright & Greig z Glasgow. Nowy właściciel w 1899 roku ukończył budowę zakładu i przemianował go na Dallas Dhu. Nazwa ta pochodzi prawdopodobnie od wyrażenia „dalais dubh”, które znaczy „dolina czarnej wody”.
W ciągu lat zmieniali się właściciela Dallas Dhu, a w 1929 roku gorzelnia stała się częścią DCL. W 1939 roku Dallas Dhu nawiedził pożar, który zniszczył zabudowania (straty rzędu 7 tysięcy funtów), ale na szczęście oszczędził magazyny, w których dojrzewały destylaty (o wartości kilkuset tysięcy funtów).
W 1983 roku Dallas Dhu przestał produkować whisky, a w 1988 urządzono w nim muzeum, w którym można zobaczyć wzorcowy model słodowej gorzelni oraz pokaz tradycyjnej metody produkcji whisky. Muzeum wchodzi, obok Glen Grant, Strathisla, Cardhu, Glenfiddich, The Glenlivet i Glenfarclas w skład The Malt Whisky Trail (Szlaku Whisky).
W zakładzie nie planuje się wznowienia produkcji.
Destylarnia Dallas Dhu posiadała tylko jedną parę alembików, więc jej produkcja była niewielka. Whisky z tego zakładu od początku lat 80. mieli w ofercie niezależni dystrybutorzy, przede wszystkim Gordon & MacPhail. United Distillers wydała 21-letnią wersję (destylacja 1975) whisky Dallas Dhu w serii Rare Malts.

Poprawna wymowa słowa Dallas Dhu:

Na naszej stronie stosujemy pliki cookies, które umożliwiają prawidłowe działanie portalu oraz dostosowanie treści do potrzeb użytkownika. W każdej chwili można zmienić ustawienia dotyczące cookies tak, aby nie były one zapisywane. Korzystanie ze strony bez zastosowania takich zmian, oznacza, że cookies zostaną zapisane. Dowiedz się więcej.

Zamknij powiadomienie

Whisky, Whiskey: Szkolenia, Kursy, Degustacje

| O Autorze  | Whisky  | Nowości  | Linki  | Księga Gości  | Forum  | Zdjęcia  | Kontakty  | Downloads  | Szkolenia  | Mapa strony  | Polityka Cookies  |
| Degustacja cygar  | Degustacja whisky  |