|
Clynelish - BroraW porcie rybackim Brora, w północnym Highlands, w tym samym miejscu, obok siebie istniały niegdyś dwie gorzelnie: Brora i Clynelish.
Najpierw powstała gorzelnia Clynelish, wybudowana przez księcia Sutherland – markiza Strafford w 1819 roku. Według innego źródła produkcję destylatu w Clynelish zaczął James Harper. Produkował on w latach 1821 - 1822 około 45,5 tysiąca litrów whisky rocznie. W roku 1846 zakład przejął nowy właściciel, George Lawson, który gruntownie zmodernizował zakład oraz wymienił stare alembiki na nowe. Jego wysokiej jakości whisky stała się znana w całym kraju, a także za granicą.
Bazą do produkcji whisky w Clynelish była woda z potoku Clynemilton Burn.
W 1896 Clynelish została kupiona przez firmę Ainslie & Co, która powiększyła magazyny i tereny produkcyjne zakładu. Firma ta w 1912 roku zbankrutowała, a w 1925 zyskała nowego właściciela - DCL.
W 1967 roku gorzelnia Clynelish zakończyła działalność. Obok niej postawiono nowe budynki, a w nich urządzono nową gorzelnię, nazwaną tak samo - Clynelish. Budynki starej Clynelish wykorzystano w 1975 roku na urządzenie nowej gorzelni, której nadano nazwę Brora. Zakład Brora nie prosperował jednak dobrze i 1983 roku został zamknięty. Zabudowania, które po nim pozostały wykorzystano na magazyn.
Żeby dokładnie rozróżnić produkty dwóch opisanych wyżej zakładów – Clynelish i Brora - trzeba zaznaczyć, że Brora to whisky wydestylowana w latach 1975 – 1983. Staje się ona coraz rzadziej spotykana na rynku. Clynelish natomiast to whisky sprzed 1975 roku, ze starej destylarni oraz wszystkie produkty z nowego zakładu.
Najbardziej znana na rynku wersja Clynelish to 14-letni single malt.
Poprawna wymowa słowa Clynelish:
Na naszej stronie stosujemy pliki cookies, które umożliwiają prawidłowe działanie portalu oraz dostosowanie treści do potrzeb użytkownika. W każdej chwili można zmienić ustawienia dotyczące cookies tak, aby nie były one zapisywane. Korzystanie ze strony bez zastosowania takich zmian, oznacza, że cookies zostaną zapisane. Dowiedz się więcej.Zamknij powiadomienie
|
|