Whisky and Wine Place Logo
Zapraszamy do największego stacjonarnego sklepu z whisky w Polsce - kliknij!
Strona GłównaSzukaj


| Whisky | Whisky szkocka | Rodzaje Whisky | Whisky jęczmienne - Single Malt | Regiony produkcyjne | Highlands | Dalmore

Dalmore

Zakład Dalmore (słowo znaczy „zielona łąka) został założony w 1839 roku na wybrzeżu zatoki Cromatry Firth, w Alness, na wysokości Black Isle przez Alexandra Mathesona, wcześniej zajmującego się handlem herbatą i opium. Matheson na inwestycję w produkcję whisky wybrał właśnie to miejsce, ponieważ dzięki bliskości portu w Alness miał zapewniony transport whisky, a dzięki rzece Alness (inne źródła podają rzekę Averon),  miał dostęp do wody.
W 1886 roku (według innych źródeł stało się to w 1867 roku) właścicielem Dalmore została rodzina Mackenzie. W czasie pierwszej wojny światowej Dalmore służył jako miejsce produkcji min głębinowych przez amerykańską armię.
Według jednych źródeł większość zabudowań gorzelni została pod koniec wojny zniszczona przez wybuch, a Dalmore stanął znowu na nogi dopiero w 1922 roku. Według innych źródeł, na terenie Dalmore w czasie wojny nie doszło do żadnych zniszczeń, a stare elementy wyposażenia, w tym alembik z 1874 roku o charakterystycznym pękatym kształcie z krótką szyjką oraz drewniana boazeria, zachowały się w doskonałym stanie.
W 1960 roku Dalmore połączył się ze spółką White & Mackay. Później stał się częścią American Brands (w skład tej firmy wchodzi także m. in. Jim Beam).
Dalmore wykorzystuje wodę z rzeki Alness (inne źródła podają rzekę Averon), wypływającej z jeziora Morie (Dalmore posiada do tej rzeki wyłączne prawo). Whisky w 80% dojrzewa w dębowych beczkach po bourbonie, reszta w beczkach po sherry oloroso i amontillado.
Duża część destylatu z Dalmore używana jest do zestawiania blendów Whyte & Mackay. Single malty Dalmore oferowane są w przedziale od 12 do 30 lat, istnieje też unikatowa, 50-letnia Dalmore. Najpopularniejsza na rynku jest Dalmore 12 years old. Jedną z najnowszych ofert stanowi Dalmore Cigar Malt (8 – 10 lat).

Poprawna wymowa słowa Dalmore:

Na naszej stronie stosujemy pliki cookies, które umożliwiają prawidłowe działanie portalu oraz dostosowanie treści do potrzeb użytkownika. W każdej chwili można zmienić ustawienia dotyczące cookies tak, aby nie były one zapisywane. Korzystanie ze strony bez zastosowania takich zmian, oznacza, że cookies zostaną zapisane. Dowiedz się więcej.

Zamknij powiadomienie

Whisky, Whiskey: Szkolenia, Kursy, Degustacje

| O Autorze  | Whisky  | Nowości  | Linki  | Księga Gości  | Forum  | Zdjęcia  | Kontakty  | Downloads  | Szkolenia  | Mapa strony  | Polityka Cookies  |
| Degustacja cygar  | Degustacja whisky  |