Whisky and Wine Place Logo
Zapraszamy do największego stacjonarnego sklepu z whisky w Polsce - kliknij!
Strona GłównaSzukaj


| Whisky | Whisky szkocka | Rodzaje Whisky | Whisky jęczmienne - Single Malt | Regiony produkcyjne | Highlands | Dalwhinnie

Dalwhinnie

Destylarnia wybudowana w 1898 roku, na wysokości 326 m n.p.m., na przełęczy Drumochter Pass, u szczyty Strathspey, od którego wzięła swą nazwę Strathspey Distillery. Swoje istnienie zawdzięcza dwóm mieszkańcom niedalekiego Kingussie, którzy postanowili wykorzystać w celu produkcji whisky doskonałą wodę z Lochan – Doire – Uaine oraz obfitość torfu w okolicy.
Strathspey Distillery w 1905 roku zmieniła nazwę na Dalwhinnie, która oznacza „miejsce spotkań” i odnosi się do lokalizacji zakładu u zbiegu dróg – ze wschodu na zachód Highlands i z północy na południe Szkocji. W przeszłości w tym miejscu dochodziło do spotkania dwóch armii, pasterzy owiec czy przemytników whisky. W 1905 roku przemianowany i niezbyt dobrze prosperujący zakład został sprzedany za 1250 funtów spółce Cook & Bernheimer z Nowego Jorku, wówczas największej firmie alkoholowej w Stanach Zjednoczonych. Sprzedaż szkockiej gorzelni Amerykanom nie spodobała się okolicznym mieszkańcom, ale po uchwaleniu prohibicji w USA w 1920 roku ich obawy znikły. Prohibicja pokrzyżowała plany amerykańskiej firmy związane z gorzelnią. Sprzedali więc zakład. W 1926 roku Dalwhinnie wszedł w skład DCL, grupy kierowanej przez Jamesa Buchannana. Jego licencję destylacyjną posiada James Buchanan & Co. Destylat z Dalwhinnie wykorzystywany jest przede wszystkim do zestawiania blendów Black & White i Haig’s Dimple. 15-letni single malt Dalwhinnie jako przedstawiciel regionu Highlands figuruje w edycji Classic Malts promowanej przez United Distillers. Został do niej włączony na przełomie 1988 i 1989 roku.
 W 1998 roku pojawiła się limitowana seria Classic Malts of Scotland w postaci Double Matured. Whisky należące do tej serii dodatkowo leżakowały w specjalnie wyselekcjonowanych beczkach - innych dla każdej z sześciu maltów. Dalwhinnie Double Matured leżakował w beczkach po sherry oloroso.
Dalwhinnie jest najwyżej położoną szkocką destylarnią. Mieści się w niej siedziba stacji meteorologicznej. Do obowiązków menedżera zakładu należy również dokonywanie pomiarów meteorologicznych.

Poprawna wymowa słowa Dalwhinnie:

Na naszej stronie stosujemy pliki cookies, które umożliwiają prawidłowe działanie portalu oraz dostosowanie treści do potrzeb użytkownika. W każdej chwili można zmienić ustawienia dotyczące cookies tak, aby nie były one zapisywane. Korzystanie ze strony bez zastosowania takich zmian, oznacza, że cookies zostaną zapisane. Dowiedz się więcej.

Zamknij powiadomienie

Whisky, Whiskey: Szkolenia, Kursy, Degustacje

| O Autorze  | Whisky  | Nowości  | Linki  | Księga Gości  | Forum  | Zdjęcia  | Kontakty  | Downloads  | Szkolenia  | Mapa strony  | Polityka Cookies  |
| Degustacja cygar  | Degustacja whisky  |