|
EdradourGorzelnię Edraduor, najmniejszą w Szkocji, a jednocześnie jedną ze starszych działających wytwórni uisqe beatha, zbudowała w 1825 roku na swojej farmie w pobliżu Pitlochry grupa farmerów. Prawie sto lat później, w 1922 roku, destylarnię tę zakupił amerykański wielbiciel whisky William Whiteley. Nowy właściciel postanowił nic w zakładzie nie zmieniać, nie modernizować, od czasu do czasu przeprowadzał tylko konserwacje. W 1947 roku wprowadził do Edradour energię elektryczną, a ze stodoły zrobił salę recepcyjną. Edradour jest więc gorzelnią małą (proces produkcji odbywa się w jednym budynku, a obsługę stanowią trzy osoby, w tym menedżer), tradycyjną, niezautomatyzowaną (produkuje w warunkach chałupniczych, wiele elementów jest tu nadal z drewna) i destylującą niewielką ilość whisky (w ciągu roku wytwarza się tu tyle whisky, ile w nowoczesnym zakładzie w ciągu tygodnia). W Edradour produkcja odbywa się właściwie ręcznie. Destylat leżakuje w beczkach po sherry oloroso.
Whisky z Edradour była dla Whiteleya podstawą do luksusowej mieszanki King’s Ransom. W latach 20. King’s Ransom miała opinię najlepszej whisky świata, była też jedną z najdroższych. Whiteley 50 beczek tego trunku wstawił na statek i wyruszył z nimi w podróż morską. Chciał, żeby morskie powietrze, przenikające do beczek i kołysanie statku podniosło jakość mieszanki destylatów w beczkach.
Produkowany przez Edradour King’s Ransom przemycana była na dużą skalę do USA podczas prohibicji w tym kraju. Przemytnicy ładowali na przykład butelki whisky w torpedy, które później wystrzeliwali z okrętów w kierunku plaży Long Island. Tam odbierali je współpracownicy przemytników.
W 2002 roku Edradour należał już do Campbell Distillers Ltd. Który jest częścią koncernu Pernod Ricard. Rocznie w Edradour produkuje się 1600 skrzynek whisky, po 9 litrów w każdej skrzynce.
Oficjalna wersja single malt Edradour, 10-letnia, weszła na rynek pod koniec lat 80. Destylat z tego zakładu wykorzystuje się do zestawiania vatted malt Glenforres oraz kilku blendów, np. Clan Campbell Highlander i Legendary oraz House of Lords.
Edradour jest otwarty dla zwiedzających, wstęp jest bezpłatny.
Poprawna wymowa słowa Edradour:
Na naszej stronie stosujemy pliki cookies, które umożliwiają prawidłowe działanie portalu oraz dostosowanie treści do potrzeb użytkownika. W każdej chwili można zmienić ustawienia dotyczące cookies tak, aby nie były one zapisywane. Korzystanie ze strony bez zastosowania takich zmian, oznacza, że cookies zostaną zapisane. Dowiedz się więcej.Zamknij powiadomienie
|
|