Glenturret

Zakład Glenturret został założony przez przemytników whisky w 1775 roku (pod pierwotną nazwą Hosh Distillery). Istnieją jednak dowody, że w opisywanym obiekcie produkowano whisky już około 1717 roku. Jest to więc najstarsza gorzelnia w Highlands, a zarazem jedna z najmniejszych w Szkocji.
Zakład znajduje się nieopodal miejscowości Crieff, w miejscu połączenia rzeki Turret ze strumieniem Shaggie. Roztacza się z niego doskonały widok na okolicę. To umiejscowienie ułatwiało pracę nielegalnym gorzelnikom, unikającym płacenia podatków.
Od 1875 roku zakład nosi nazwę Glenturret, od rzeki Turret, z której czerpie wodę do produkcji. „Glen” oznacza dolinę. Nazwa zakładu odnosi się więc do miejsca, w którym go zbudowano . Glen Turret to „dolina rzeki Turret”.
W XIX wieku należał do wielu różnych osób. Produkcja została przerwana w czasie I wojny światowej. Po wojnie zakład działał jeszcze przez dwa lata, po czym został zamknięty. W 1923 roku wykorzystano go na firmę magazynową, a alembiki zdemontowano i usunięto.
Nowy etap w historii Glenturret rozpoczął się w 1957 roku, kiedy zakład znalazł się w rękach miłośnika whisky – Jamesa Fairlie. Fairlie uznawał tylko tradycyjne metody destylacji, Glenturret na początku chciał przeznaczyć na muzeum tradycyjnych metod produkcji whisky i centrum turystyczne. Postanowił jednak, że wznowi destylację w zakładzie. W tym celu wyremontował Glenturret i dobudował nowe magazyny. Nie zmienił jednak oryginalnego stylu i wyposażenia gorzelni. W 1960 roku Fairlie ponownie uruchomił destylację w Glenturret.
W latach 1981 – 1990 zakład był własnością francuskiej firmy Cointreau. W 2002 roku właścicielem był Highland Distillers Co.
W 1980 roku, dzięki inicjatywie Jamesa Fairlie’go Glenturret został udostępniony do zwiedzania. Odremontowany budynek słodowni z dachem w kształcie japońskiej pagody służy jako restauracja. W destylarni można zapoznać się dokładnie z procesem produkcji whisky oraz odwiedzić restauracje, bar i sklep. Organizowane są różnego rodzaju imprezy przy muzyce szkockiej, połączone z degustacją whisky. Rocznie Glenturret przyjmuje około 200 tysięcy turystów. Tym samym zyskał miano najczęściej odwiedzanego zakładu w Szkocji.
Destylacja odbywa się tylko w jednej parze alembików. Najbardziej znana jest 12-letnia Glenturret Single Highland Malt. Oprócz niej dostępne są wersje 15-, 21- i 25-letnia. Poza tym produkuje się tu likier na bazie whisky - The Glenturret Original Malt Liqueur. Niezależni dystrybutorzy Glenturret oferują bardzo rzadko.
Większa część obiektu destylarni pochodzi z XIX wieku. Układ architektoniczny gorzelni odwzorowuje układ widoczny na rysunku z 1887 roku.
Glenturret ma swoją maskotkę - kotkę Towser, myszołapa zakładu w latach 1963 - 1987. Podobno Towser złapała w tym czasie 28 899 myszy. Rekord ten został wpisany do Księgi Rekordów Guinnessa.

Poprawna wymowa słowa Glenturret: