Ardbeg

Zakłady destylacyjne w Ardbeg (region Islay) powstały oficjalnie w 1815 roku, jako firma Johna MacDougalla, w miejscu starej gorzelni. Wcześniej, już w XVIII wieku, co najmniej od roku 1794, nielegalną destylarnię prowadził tu miejscowy gang przemytników, ale służby podatkowe w końcu udaremniły jego działalność. Rodzina MacDougallów prowadziła gorzelnię w Ardbeg do 1977 roku inne źródła podają datę 1979, następnie wykupił ją kanadyjski koncern Hiram Walker, a po pewnym czasie przeszły na własność Allied Lyons. W latach, gdy zakłady były własnością tych dwóch firm, kilkakrotnie przerywały i wznawiały pracę, często wstrzymywały produkcję, a zarządzający nimi nie zdecydowali się na promowanie whisky z Ardbeg na światowych rynkach, mimo, że trunek zdobył powodzenie wśród lokalnych kupców. Zakłady odżyły dopiero po wykupieniu ich w 1997 roku przez doskonale prosperującą firmę Glenmorangie. Od tej pory zakładami Ardbeg zarządzał Stuard Thomson, który bardzo cenił sobie ich produkty i do pracy podszedł z entuzjazmem, którego brakowało poprzednim właścicielom. W budynkach i wyposażeniu destylarni przeprowadzono gruntowny remont.
Produkowany w Ardbeg destylat jest bardzo charakterystyczny ze względu na swój torfowy smak i aromat. Do końca lat 70. ziarno jęczmienia było tu suszone torfowym dymem, a pomieszczenie, w którym gorzelnia dokonywała słodowania pozbawiona była wentylatorów sufitowych. Słód absorbował więc torfowy dym. Co prawda słodownia w Ardbeg już nie działa, ale dla zachowania podobnego, torfowego posmaku whisky gorzelnia sprowadza podobny słód z Port Ellen. Poza tym zakłady korzystają ze źródła miękkiej i czystej wody z jeziora Loch Uigeadail. Woda ta przepływa przez torfowiska, co w efekcie nadaje produkowanej z jej użyciem whisky brunatny odcień i torfowy smak.
Obecnie Ardbeg to stosunkowo mało znana whisky z Islay, jednakże na rynku dostępnych jest kilka roczników, m. in. roczniki 1975 i 1978.
W Ardbeg można odwiedzić malowniczo usytuowany nad brzegiem morza elegancki ośrodek z restauracją i kawiarnią, udostępniony gościom od 1999 roku.
W 1998 roku Ardbeg przyznano tytuł Destylarni Roku.