Balmenach

Balmenach leży w Speyside, w pobliżu osady Cromdale, pomiędzy dolinami górnych biegów rzek Spey i Avon. Tutejsza gorzelnia została zarejestrowana w 1824 roku przez Jamesa McGregora. Wcześniej w Balmenach działał największy gang alkoholowy dystryktu Glenlivet. Członkowie tego gangu nie zawahali się nawet przed zabójstwem dociekliwego oficera policji podatkowej. McGregor, po przybyciu do Balmenach, zajął się prowadzeniem gospodarstwa rolnego i dodatkowo, podobnie jak pozostali okoliczni mieszkańcy, produkował na niewielką skalę whisky. W 1823 roku wprowadzono przepisy podatkowe i McGregor został zmuszony do wykupienia licencji na swoją działalność. Jego trunek zyskał renomę, a do klienteli McGregora należeli nawet arystokraci, na przykład hrabia Selkirk i książe Bedford. Również sama królowa Wiktoria miała okazję spróbować whisky z Balmenach, ponieważ z okazji jej wizyty hotel Gairloch w Lochmaree nabył u McGregora partię destylatu.
W 1878 roku McGregor zmarł, a losy jego firmy stanęły pod znakiem zapytania, ponieważ jego dwóch synów zmarło w młodym wieku na skutek alkoholizmu, a trzeci mieszkał w Nowej Zelandii. Po rodzinnej tragedii wrócił jednak do Balmenach i zdecydował, że zajmie się prowadzeniem gorzelni. W ciągu paru lat przeprowadził jej modernizację. W 1897 roku firma stała się spółką z o.o. o nazwie Balmenach – Glenlivet Distillery Ltd.
W latach 1914 – 1930, podobnie jak wiele innych szkockich zakładów, Balmenach przerwał produkcję. W 1930 roku wszedł w skład Scottish Malt Distillers – spółki stanowiącej część DCL. Destylat z Balmenach zaczął być wtedy używany do produkcji blendów z oferty DCL, między innymi Jonniego Walkera. Oficjalna wersja single malt Balmenach jest wersją 12-letnią, wprowadzoną na rynek w 1991 roku w serii Wildlife.
Firma Aberfoyle and Knight z Glasgow wersję 12-letnią wprowadziła na rynek pod nazwą Deerstalker.

Poprawna wymowa słowa Balmenach: